2023-02-27から1日間の記事一覧

ヒスタミン中毒で呼吸がとまりそうになった話（アニサキスやヒスタミン中毒にならないようにするには？）

小学生ぐらいから父親に連れられ釣りばかりしてきた自分ですが、昨年初めてサバによるヒスタミン中毒でひどい目にあいました・・・サバには大きく2つの食中毒があり、「アニサキス」という寄生虫と「ヒスタミン」による中毒症状です。注意喚起を含めて、ヒ…